รักษาการทำงานของระบบย่อยอาหาร
มันแกว และ ไฟเบอร์ ในมันแกวไม่ได้มีประโยชน์ต่อ ระบบขับถ่าย เพียงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อลำไส้ในด้านอื่นด้วย โดยเฉพาะระบบย่อยอาหาร
เดิมที ภายในลำไส้ของมนุษย์มีแบคทีเรียหรือจุลินทรีย์มีประโยชน์อาศัยอยู่หรือที่บางคนคุ้นกับคำว่าโพรไบโอติกส์ (Probitocs) สิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้มีหน้าที่ช่วยรักษาการทำงานของร่างกายหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นระบบภูมิคุ้มกัน ระบบขับถ่าย และระบบย่อยอาหาร
เมื่อโพรไบติกส์อ่อนแอหรือลดลงก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้ โดยสิ่งที่จะช่วยเพิ่มจำนวนและเพิ่มความแข็งแรงของโพรไบโอติกส์ คือ พรีไบโอติกส์ (Prebiotics) ซึ่งเป็นไฟเบอร์รูปแบบหนึ่งที่เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์
พรีไบโอติกส์หาได้จากผักผลไม้ทั่วไป โดยอินูลินก็เป็นพรีไบโอติกส์ชนิดหนึ่งจึงอาจช่วยเพิ่มจำนวนและความแข็งแรงของโพรไบโอติกส์ ซึ่งส่งผลให้แบคทีเรียภายในลำไส้สมดุลขึ้น ช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มการดูดซึมสารอาหาร รวมทั้งลดความเสี่ยงของปัญหาลำไส้ เช่น ท้องผูก ท้องเสีย และอาหารไม่ย่อย